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來(lai)源︰發布日期︰2020-04-05 01:31:00

    隨著年(nian)齡增長,老xian)訟hua)功能變弱(ruo),味du)跬嘶hua),吃什麼都沒滋味。對此,有關專家建議老xian)聳實背孕┤崳妒shi)物,尤其在三伏天,酸味食(shi)物更有助于消化(hua)吸收,生(sheng)津開胃(wei),健脾(pi)消食(shi)。下面給老年(nian)朋(peng)友(you)推薦5種酸味食(shi)物。

    山楂。它含有脂(zhi)肪分zhi)餉mei),不(bu)僅可消食(shi)健胃(wei),還能降低(di)血(xue)清膽固醇(chun)及甘(gan)shi)腿? 劍 嬲叛xue)管、降低(di)血(xue)壓(ya)。山楂片或新鮮(xian)山楂,一次攝入10—20克即可。消化(hua)不(bu)良且伴有“三高”的老xian)耍 諫介 孿xian)上xian)惺保 mei)日可用2枚用水煎代(dai)茶飲。

    酸奶。它含有大量活性乳(ru)酸菌(jun),能改善腸(chang)道菌(jun)群,調節(jie)機體免疫功能。酸奶乳(ru)糖(tang)含量kang)di)于鮮(xian)奶,而乳(ru)酸含量更多(duo),適合xian)樘tang)不(bu)耐(nai)受的老xian)恕K崮毯麼 芏duo),但老xian)瞬bu)要喝過(guo)量,以(yi)每(mei)天250—400克為宜。需(xu)注意,酸奶從冰(bing)箱取出後(hou),應先(xian)放置半(ban)小時左右,以(yi)免對腸(chang)胃(wei)造成刺激。

    酸味水果。如(ru)杏(xing)、獼猴(hou)桃、橘子、菠蘿、隻果、楊梅fan)齲 己 蟹岣淮cu)縴維(wei),咀嚼(jiao)過(guo)程中可有效刺激唾液分泌。但一次不(bu)能攝入過(guo)量,杏(xing)和獼猴(hou)桃一次吃2個,橘子一次吃1個,菠蘿一次吃50克,隻果一次吃40克,楊梅一次吃30克為宜。有胃(wei)潰瘍或胃(wei)病的老xian)爍bu)能多(duo)吃。

    酸味湯。例如(ru)西(xi)紅柿雞(ji)蛋湯、酸菜魚湯等。做湯時要少油、少鹽,適當放一點雞(ji)精、香油調味。

    醋(cu)。其以(yi)米醋(cu)或陳(chen)醋(cu)為佳。在涼拌菜中放些醋(cu),不(bu)但味道鮮(xian)美,促進食(shi)欲,還能起到殺菌(jun)消毒(du)作用。吃帶餡食(shi)物或油膩重的食(shi)物加點醋(cu)或蘸醋(cu)吃,可解油膩、助消化(hua)。在痢疾(ji)流(liu)行的夏季,適當吃點醋(cu),能增強腸(chang)胃(wei)殺滅痢疾(ji)桿菌(jun)的能力。         (老體工)


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